Caratterizzato da foglie bitorzolute color verde scuro, il cavolo nero è una riserva di sostanze antiossidanti (che spengono i processi infiammatori, migliorano quelli digestivi e hanno mostrato di possedere importanti proprietà di prevenzione antitumorale), sali minerali e vitamine, in particolare la C, che è il migliore vaccino naturale contro virus, dolori e raffreddori e le forme influenzali.
Prodotto venduto a peso
Quantità: variabile in base alla scelta dell'utente
Metodo di produzione: Agricoltura biologica
Origine: Italia, Marche, Morrovalle
Calibro: Misto
In cucina
La soluzione più semplice è quella di aggiungere un paio di foglie di cavolo nero alle minestre, l’ideale è lessarlo 10 minuti al vapore, poi frullarlo e unirlo alla zuppa a fine cottura, così da non disperderne le virtù curative. Volendo si possono utilizzare le sue foglie anche sotto forma di centrifugato.
