Il radicchio rosso è una verdura dai numerosi utilizzi e dai molteplici benefici. Il radicchio è un ortaggio con buone proprietà benefiche per la salute, in particolar modo depurative. Grazie all’alto contenuto di acqua, la presenza di fibre ed principi amari, favorisce la digestione ed il buon funzionamento dell’intestino.Sono anche le sostanze amare contenute in questo vegetale a conferirgli proprietà digestive. Infatti queste stimolano la produzione di bile che aiuta a digerire i grassi. L’apporto calorico del radicchio rosso è molto basso. 100 gr di radicchio rosso hanno 23 kcal.
Metodo di produzione: Agricoltura biologica
Origine: Italia, Marche, Morrovalle
Calibro: Misto
In cucina
Ingrediente colorato di numerose insalate miste e componente principale per un'ottimo risotto.
