Accesso al pannello di amministrazione dell'eshop >> (Questo messaggio lo vedi solo tu!)

Cavolo cappuccio rosso bio

Biocontadino (MC)

2,50
2,50

Disponibile a breve

Il cavolo rosso, o cavolo cappuccio rosso, è un ortaggio della famiglia delle Crucifere.

Il gusto amaro del cavolo rosso e dei cavoli in generale è dovuto alla presenza di particolari composti che aiutano a ridurre l’infiammazione e a contrastare i batteri. Il pigmento rosso è dato da un flavonoide, la cianidina, che svolge la funzione di antiossidante.

È ricco quindi di sostanze dal potere antiossidante come carotenoidi e flavonoidi, è anche una fonte di isotiocianati e sulforafano che aiutano nella prevenzione dei tumori intestinali ed inibiscono il diffondersi delle cellule tumorali e come tutti i cavoli, quello rosso contiene anche vitamina C, acido folico, fibra e potassio.

Metodo di produzione: Agricoltura biologica

Origine: Italia, Marche, Morrovalle

Calibro: Misto

 

In cucina

Sbollentato con aceto assume un bel colore viola vivo, ma può essere mangiato crudo in insalata.

Acquista altri prodotti! scopri altri prodotti della sezione cavoli e broccoli